. Her gün yarım avuç kadar tüketilen ay çekirdeği günlük magnezyum ihtiyacının %25’ini karşılar.
. Ay çekirdeği ; kalp damar sağlığını geliştirmeye yardımcı iki besin içermektedir. Bunlar: E vitamini ve folat’tır.
. Ay çekirdeği ; yüksek düzeyde fitosterol içermektedir. Bu sayede kolesterolü dengelemede kullanılır.
Ay Çekirdeğinin 100 gramı 584 kalori olup; içerisinde 51 gram yağ bulunmaktadır. Bu yağların 4,5 gramı doymuş yağ, 23 gramı çoklu doymamış yağ ve 19 gramı tekli doymamış yağdır. 21 gram protein, 20 gram karbonhidrat, 9 gram diyet lifi ve 2,6 gram şeker barındırır. Ay çekirdeği kolesterol içermez. Ayrıca 645 miligram potasyum, 105 mg kalsiyum, 121 miligram magnezyum, 3,9 gram demir bulunmaktadır. 50 IU A vitamini, 1,3 miligram B6 vitamini ve 1,4 miligram C vitamini ile zengin bir içeriğe sahiptir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.